I smelteprosessen av rustfritt stål, på grunn av de forskjellige variantene av legeringselementer som er tilsatt, er mengden tilsetning av forskjellige varianter forskjellig. Deres egenskaper er også forskjellige. For å skille dem er de kronet med forskjellige stålkvaliteter. Følgende er en tabell over "legeringselementer"-innhold i forskjellige stålkvaliteter av vanlige dekorative rustfrie stål kun for referanse:
Stålkvalitet Karbon (C) Silisium (Si) Mangan (Mn) Fosfor (P) Svovel (S) Krom (Cr) Nikkel (Ni) Molybden (Mo) Kobber (Cu)
304 Mindre enn eller lik 0.08 Mindre enn eller lik 1.00 Mindre enn eller lik 2.00 Mindre enn eller lik 0,045 Mindre enn eller lik 0.03 18-20 8-10
301 Mindre enn eller lik 0.15 Mindre enn eller lik 1.00 Mindre enn eller lik 2.00 Mindre enn eller lik {{ 9}}.045 Mindre enn eller lik 0.03 16-18 6-8
202 Mindre enn eller lik 0.15 Mindre enn eller lik 1.00 7.5-10 Mindre enn eller lik 0.05 Mindre enn eller lik 0.03 17-19 4-6
201 Mindre enn eller lik 0.15 Mindre enn eller lik 1.00 5.5-7.5 Mindre enn eller lik 0. 05 Mindre enn eller lik 0.03 16-18 3.5-5.5